12 июня, 2023 
adminGWP 
Здoрoвьe 24 Здoрoвaя дни Мoжeт ли рaститeльнoe мясo зaмeнить трaдициoннoe
Aвтoр:
Aлeксaндр Бeвзa
Рaститeльныe зaмeнитeли мясныx прoдуктoв стaнoвятся всe бoлee пoпулярными. http://osgink.ru/kak-chasto-neobhodimo-obsluzhivat-kondiczioner Прeдпoлaгaeтся, чтo сeктoр экoнoмики, связaнный с иx изгoтoвлeниeм и прoдaжeй, к 2026 г. вырaстeт дo 30 миллиaрдoв дoллaрoв в гoд пo сравнению с 11 миллиардами в 2019 году.
ПоделитьсяФбТвиТелеграмВайбер
Барыш рынка мяса, точно по прогнозам, будет стократ скромнее. Распространенность растительных заменителей мяса поднимает тема об их питательной сокровище и насколько полноценной альтернативой мясу они являются.
Новое обследование питания
Для нового исследования ученые изо Дюкского университета сравнили 18 проб котлет изо растительных заменителей мяса и 18 котлет изо мяса (говядины травяного откорма). Получи этикетке продукта изо растительных заменителей был отмечен команда из 13 веществ – белков, жиров и витаминов, которые уписывать в мясе. Авторы научной работы, загодя всего, интересовались характеристиками компонентов, которые получай этикетку не попали.
Ученые анализировали поезд котлет после подготовление. Они определили концентрацию 190 питательных веществ в них. Своекоштный) 171 вещества в продуктах с мяса и его заменителей немаловажно отличалось. 22 изо них содержались в какой-нибудь месяц в мясных продуктах, а 31 – точию в растительных.
Растительное конина не может подменить традиционное
Важно, дай тебе потребители понимали, чисто эти продукты не позволяется рассматривать как взаимозаменяемые в питательном отношении. Невозможно сказать, что одни с них лучше других,
– сообщил Стефан ван Уиллет, соавтор исследования.
Промежду веществ, находящихся в большем количестве в мясе, были креатин, спермокрин, глюкозамин, ансерин, докозагексаеновая кислота (буква-3 кислота) и некоторые некоторые люди. Ученые указали, что же у этих соединений «как не быть потенциально важная физиологическая, противовоспалительная и иммуномодулирующая роли».
«Сии нутриенты важны к нашего мозга и других органов, включительно мышцы. Но по всем вероятиям, что некоторые народище подражают веганской диете и могут являться здоровы», – прокомментировал ван Виллет.
Котлеты изо заменителей мяса были богаты фитостеролами и фенолами. Несомненно, что эти вещества могут споспешествовать снижению уровня холестерина в месяцы, облегчать воспаление, а да обладают антиоксидантной активностью. Авторы исследования отмечают, подобно как животные и растительные провизия хорошо дополняют любитель друга, поскольку дают человеку отличаются как небо и земля питательные вещества.
С гонором! Этот материал носит чертовски общеинформационный характер и безвыгодный может являться основой для того постановки диагноза аль медицинских выводов. Публикации получи и распишись сайте основаны возьми последних актуальных и научно обоснованных исследованиях в области медицины. Только если Вам необходима экстраваганца диагноза или медицинская рекомендация, обязательно обратитесь к врачу.
Опубликовано в рубрике